PHILOSOPHIE
Notre vision est simple : revisiter l’art de bien manger, de bien boire et d’être bien servi, ici, en Mauricie. Nous pensons à long terme, c’est pourquoi nous faisons des choix responsables, et ça paraît dans notre menu, notre espace et dans notre service. La qualité est toujours notre priorité. Notre désir de participer au dynamisme de l’industrie agro-alimentaire du coin est fort et nous pousse à s’allier aux meilleurs éleveurs et cultivateurs de la région.
PRODUCTEURS LOCAUX
Ferme Dix-Cors: élevage de Cerfs. Pierreville, comté de Nicolet-Yamaska, Centre-du-Québec
Les Cultures d’Aujourd’hui: micro-pousse. Charette, comté de Maskinongé, Mauricie
Panetier: boulangerie artisanale. Trois-Rivières, Mauricie
Les fermes Gaspor: porcelets de lait. Saint-Canut, Laurentides
Michel Rousseau: artisan récupérateur. Charette, comté de Maskinongé
Ferme Horticole Nadeau-Lessard, producteur maraîcher. Nicolet, comté de Nicolet-Yamaska
Ferme Karine et François: producteur maraîcher. Yamachiche, comté de Maskinongé
Les Couleurs de la Terre: pommes de terre. Yamachiche, comté de Maskinongé
Les jardins bio Campanipol, producteur maraîcher. Sainte-Geneviève-de-Batiscan, comté des Chenaux
Forêt y Goûter: produits boréals. Bécancour, comté de Bécancour, Centre-du-Québec
Prendre Racine: produits boréals. Shawinigan, comté de Maskinongé
Fromagerie du Rang 9: fromages. Plessisville, comté de l’Érable
Lapinambourg: fermette polyculturelle. Baie-du-Fèbvre, comté de Nicolet-Yamaska
Ferme Caron: produits de la chèvre. Trois-rivières, Mauricie
Fromagerie Fritz Kaiser: fromages. Noyan, Montérégie, comté du Haut-Richelieu
Les jardins Dugré: Producteur maraîcher. Pointe-du-Lac, comté de Saint-Maurice
Urbanithé : thés et infusions. Trois-rivières, Mauricie
Atelier Libellule , Réjean Tremblay,Ébéniste St-Mathieu , Mauricie
Fred Jourdain: Artiste peintre. Québec
Zoltan Veevaete: Artiste peintre. Montréal
Éric Dubé , Armurier, Shawinigan, Mauricie
Yvan Dupuis, Fut Mauricie , Trois-Rivières, Mauricie