Menu du soir 🍴

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Menu midi ☀️

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Brunch du dimanche  🍳

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Bières 🍺

EN FÛT (JUILLET)

Vins 🍷

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Philosophie

Le Buck est un groupe de passionnés du terroir québécois. Nous sommes guidés par une mission simple : démocratiser l’art de bien manger, bien boire et bien servir en Mauricie.

Notre cuisine, généreuse et goûteuse, privilégie des produits de saison qui rappellent le territoire forestier avoisinant.

Notre carte met en avant-scène des bières et spiritueux québécois. Ainsi que des vins d’importation de producteurs qu’on connaît et qu’on aime bien.

Notre espace, une bâtisse historique datant de 1757, nous rappelle l’importance de prendre son temps et de penser à long terme.

L’ingrédient secret? S’entourer de bon monde. Notre équipe est une brigade des gens talentueux qui aiment apprendre.

Comme le cerf, on défriche les nouveaux terrains en groupe. C’est pourquoi, tout au long de l’année, on rallie les producteurs et commerçants du coin pour faire rayonner notre belle Mauricie.

Goûtez, sentez, observez.

Osez poser des questions.

Notre métier est de vous aiguiller.

Notre table est la vôtre.

Bienvenue au Buck.


Producteurs et artisans

Ferme Dix-Cors: élevage de Cerfs. Pierreville, comté de Nicolet-Yamaska, Centre-du-Québec

Les Cultures d’Aujourd’hui: micro-pousse. Charette, comté de Maskinongé, Mauricie

Panetier: boulangerie artisanale. Trois-Rivières, Mauricie

Les fermes Gaspor: porcelets de lait. Saint-Canut, Laurentides

Michel Rousseau: artisan récupérateur. Charette, comté de Maskinongé

Ferme Horticole Nadeau-Lessard, producteur maraîcher. Nicolet, comté de Nicolet-Yamaska

Ferme Karine et François: producteur maraîcher. Yamachiche, comté de Maskinongé

Les Couleurs de la Terre: pommes de terre. Yamachiche, comté de Maskinongé

Les jardins bio Campanipol, producteur maraîcher. Sainte-Geneviève-de-Batiscan, comté des Chenaux

Forêt y Goûter: produits boréals. Bécancour, comté de Bécancour, Centre-du-Québec

Prendre Racine: produits boréals. Shawinigan, comté de Maskinongé

Fromagerie du Rang 9: fromages. Plessisville, comté de l’Érable

Lapinambourg: fermette polyculturelle. Baie-du-Fèbvre, comté de Nicolet-Yamaska

Ferme Caron: produits de la chèvre. Trois-rivières, Mauricie

Fromagerie Fritz Kaiser: fromages. Noyan, Montérégie, comté du Haut-Richelieu

Les jardins Dugré: Producteur maraîcher. Pointe-du-Lac, comté de Saint-Maurice

Urbanithé : thés et infusions.  Trois-rivières, Mauricie

Atelier Libellule , Réjean Tremblay,Ébéniste St-Mathieu , Mauricie

Fred Jourdain: Artiste peintre. Québec

Zoltan Veevaete: Artiste peintre. Montréal

Éric Dubé , Armurier, Shawinigan, Mauricie

Yvan Dupuis, Fut Mauricie , Trois-Rivières, Mauricie